Диета: в какое время есть углеводы?

Любой, кто пробует первый подход к любой диете, думает, что употребление углеводов - самая большая ошибка, которую вы можете сделать. Ошиблись. Правильная и сбалансированная диета включает все основные группы продуктов, состоящие из белков, жиров и углеводов. Любой диетолог скажет вам, что здоровая диета состоит из всех видов питательных веществ, даже жиров.

Люди часто совершают ошибку, употребляя углеводы в неподходящее время дня. Эту теорию подтверждает также доктор Джеймс Роуз, автор книги «Думай, ешь, двигайся, процветай»:

Лучшее время дня для потребления углеводов - высокий уровень инсулина. Углеводы в нашем организме расщепляются и превращаются в глюкозу (сахар в крови). Чувствительность к инсулину связана с тем, как организм обрабатывает глюкозу. Чувствительность к инсулину повышается, когда требуется меньшее количество поступающей глюкозы; в то время как инсулинорезистентный - это организм, которому требуется больше инсулина для обработки нужного количества глюкозы.

В более общем плане функции организма лучше всего реагируют на углеводы в то время дня, когда мы лучше подготовлены к их обработке. Обычно это происходит утром или после тренировки.

Конечно, употребление углеводов в эти часы дня не дает вам права потреблять их в чрезмерных количествах или впадать в «обжорство». «Не только время, но и качество и тип углеводов очень важны в диете», - говорит доктор Роуз. Например, если вы едите пончики после фитнес-тренировки, это определенно не лучший шаг, чем есть брокколи, капусту или киноа во время ужина. Тип углеводов может сильно повлиять на результат диеты, а также оказать сильное влияние на физическую и умственную работоспособность.

Тем, кто хочет придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, мы рекомендуем низкокалорийные углеводы, такие как: зеленые листовые овощи, сладкий картофель, бобовые и небольшие порции цельного зерна, такого как рис, амарант, киноа, теф и цельную органическую пшеницу. 

Если же вы просто не можете устоять перед искушениями, постарайтесь сконцентрировать их утром или после бодрящей фитнес-тренировки.